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IL MIGLIOR VINO ITALIANO E' Berlucchi ‘61 Rosé

La 16esima edizione del Japan Wine Challenge, considerata la più importante competizione enologica in terra nipponica, si è tenuta dal 23 al 25 luglio al Conrad Tokyo Hotel.

Qui, 1.400 vini sono stati degustati e giudicati da un panel composto da noti assaggiatori giapponesi e internazionali. I vini arrivavano da 23 nazioni, prevalentamente da Cile, Francia, Australia, Italia e Giappone.

SOURCE: www.berlucchi.it


Berlucchi si è aggiudicata due Medaglie d'Oro, su un totale di nove attribuite all'Italia, con Berlucchi '61 Rosé e Caccia al Piano Levia Gravia 2008. Ma soprattutto, Berlucchi '61 Rosé è stato selezionato quale miglior vino italiano.

Un riconoscimento importante per la linea Berlucchi '61, creata per celebrare proprio il 1961, anno in cui l'enologo Franco Ziliani creò il primo metodo classico franciacortino nella storica cantina interrata di Borgonato.

’61 Rosé
Uve: Pinot Nero (50%) e Chardonnay (50%), provenienti dai diversi comuni della Franciacorta, parte di proprietà e parte sot il controllo diretto dei tecnici Berlucchi.
Resa in vigna: variabile da 80 a 100 quintali d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%.
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in vasca d’acciaio. La macerazione di alcune ore del Pinot Nero con le bucce (“rosé di una notte”) dona colore e profumi tipici della varietà.
Maturazione: preparazione della cuvée nella primavera suc alla vendemmia. Messo in bottiglia con sciroppo di ti a 24 g/l di zuccheri e lieviti selezionati. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Dosaggio: Brut.
Formati: demi 0,375 l, bottiglia 0,75 l, magnum 1,5 l,
jeroboam 3,0 l.
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto Visivo: spuma soffice, morbida, con buona persi di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
Colore: bel rosa intenso, che può variare leggermente da una vendemmia all’altra per il diverso grado di maturazione fenolica delle uve di Pinot Nero.
Profumo: note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Pia vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.
Sapore: al palato è fine ed elegante, con buon corpo e un’otti acidità; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.
Accostamenti: ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

Temperatura di Servizio: 8 °C.
Dati Analitici
Alcol 12,5% vol, zuccheri 8,0 g/l, acidità totale 7,5 g/l,
estratto secco netto 22 g/l - pH 3,10.

SOURCE:  www.berlucchi.it

L’incontro fortunato
Il maggiordomo mi scortò nel salotto di Palazzo Lana Berlucchi.
Le note di "Georgia on my mind" vibravano nell’aria:
Guido Berlucchi era al pianoforte.
Rimasi incantato dall’eleganza della figura,
dalla maestria con cui le mani accarezzavano i tasti.
Volsi lo sguardo ai muri secolari, ai ritratti di famiglia; notai gli arredi preziosi.
Tutto emanava raffinatezza non ostentata.
Il conte richiuse il piano, mi salutò con calore
e iniziò a interrogare me, giovane enologo, sugli accorgimenti per migliorare
quel suo vino bianco poco stabile.
Risposi senza esitazione alle sue domande, e nel salutarlo osai:
"E se facessimo anche uno spumante alla maniera dei francesi?".

Franco Ziliani

SOURCE: www.berlucchi.it

Dom Pérignon x Jeff Koons
Champagne e arte

L’arte contemporanea e lo champagne di lusso si incontrano grazie alla collaborazione stretta tra Dom Pérignon e l’artista Jeff Koons.

Da questo incontro fra eccellenze nasce la Balloon Venus for Dom Pérignon, un adattamento in limited edition della scultura monumentale Balloon Venus.
Al suo interno questa opera custodisce una bottiglia del nuovo Dom Pérignon Rosé Vintage 2003, anch’essa in edizione limitata disegnata dallo stesso Koons.

“A parte la specificità dei propri universi di competenza, la maison francese e l’artista condividono un approccio simbiotico all’atto creativo, in termini di rispetto per la grande storia e un’innovazione costante” così Balloon Venus for Dom Pérignon rende omaggio al testamento spirituale di Dom Pierre Pérignon, ancora oggi fonte di ispirazione per Richard Geoffroy, chef de cave creatore dei vini della maison... [...]

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http://www.luxgallery.it/dom-perignon-x-jeff-koons-43503.php

Lo champagne più costoso al mondo
Vale 1.4 milioni di euro

Goût de Diamant by Amosu

Le stranezze quando si parla di lusso non hanno mai fine.
Disporre di budget illimitati, infatti, è da sempre un grande stimolo per la creatività e l’inventiva.
Il designer Alexander Amosu, famoso per le sue creazioni di lusso, si è occupato di trasformare una preziosa bottiglia di champagne nella più costosa al mondo.
Le bollicine sono targate Goût de Diamant, uno dei migliori vigneti di Francia, mentre a caratterizzare la bottiglia ci pensano dettagli preziosissimi in oro bianco massiccio, oro e un diamante da 19 carati.
Il prezzo per questa opera d’arte è di 1,2 milioni di sterline, pari a 1,41 milioni di euro, e ovviamente è stata realizzata in un unico esemplare, che pare essere già stato acquistato da un cliente top secret... [...]

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